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红薯的功效有哪些?吃红薯的好处是什么?[图]

发布时间:2019-12-05 04:42:57

红薯在我们的生活中是非常普遍的,许多人平时都很喜欢吃红薯,因为红薯的味道香甜诱人并且还具有许多对人体十分有益的功效,所以不少人都常常会吃红薯,而许多人都格外好奇吃红薯的功效。那么红薯的功效有哪些?吃红薯的好处是什么?

1、红薯的功效

1、有利减肥。

现代人油肉蛋奶的摄入多,运动量小,很容易肥胖,引起“富贵病”。而红薯脂肪含量低,产热少,饱腹感强的特点,恰恰符合了减肥者的基本要求。

每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米的1/3,因此是很好的低脂肪、低热能食品,如果将其作为主食,可以有效减少其他食物的进食量,进而达到减肥的效果。

此外,红薯还能有效阻止糖类变为脂肪,有利于健美。

2、预防胆固醇过高。

红薯抑制胆固醇的作用是其他食物的10倍。所以,如果你胆固醇高,就可适当多吃两块红薯。

3、辅助控血糖。

研究发现,2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后,其胰岛素敏感性得到改善,有助于控制血糖。

4、降低中风风险。

红薯是绝对的“高钾低钠”之王。研究发现,红薯等富钾食物可将中风的风险降低20%。

5、辅助降血压。

红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素,如果人体摄入足够的钾,就会促进血液排泄掉多余的钠;食用富含钾的食物,还会促进体内矿物质水平的均衡,并最终起到一定的辅助降压作用。

6、养护关节。

红薯中含有丰富的黏蛋白,对养护关节有一定好处。

7、防癌抗癌。

红薯提取物,能有效抑制结肠癌和乳腺癌;熟红薯的抑癌率高于生红薯。

2、吃红薯的注意事项

1、不生吃。

生红薯中的淀粉难以被消化,所以一定要蒸透或烤熟。提倡用蒸煮的方法,少用油炸。

2、不过量。

红薯虽然可以当成主食,但如果长期把它当成主食,可能造成营养不良,特别是大病初愈、怀孕的特殊人群。中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者也应慎食。糖尿病病人则应遵医嘱食用。

3、不要空腹吃。

空腹吃红薯,容易泛酸、烧心。另外,红薯要趁热吃,肠胃才会舒服。

4、配点咸菜,减少泛酸。

红薯里含糖量高,吃多了会产生大量胃酸,会引起吐酸水或“烧心”。此时,吃点咸菜就能减轻症状。

5、红薯煮粥吃,肠胃不胀气。

红薯容易使胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如果吃太多,会让人腹胀、打嗝;红薯的糖分很多,累积在肠道发酵,也会导致腹胀等不适。

吃红薯时最好别边吃边喝水,或者将少量红薯加大米熬粥食用,这样就能减轻肠胃不适。

比较成年人,孩子更容易出现此类问题,婴幼儿只建议吃红薯粥;大一点的孩子可以在某一餐主食中,用红薯替代部分主食,但不要超过主食总量的1/3。

6、老人尽量吃新鲜的。

存放时间长的红薯水分会散失,糖分相对增多,因此老年人还应该尽量吃新鲜的红薯。

3、红薯的吃法

红薯虽然是很好的,但是它的吃法是有讲究的噢,下面们就一起来看看。

1、红薯不能空腹吃或者生吃

红薯里有大量的膳食纤维和淀粉,不容易完全被消化和利用,所以如果空腹或者生吃的话,会容易反酸情况发生。

2、红薯最好不要带皮吃

红薯皮有碱元素,如果我们食用过多的话会引起肠胃不舒服,特别是冬天的烧地瓜噢。所以大家在冬季的时候,地瓜要少吃,因为烧得时间太久,里面的肉会产生大量的丙稀酰胺会对人体造成一定的伤害。

3、采用正确的吃法

薯类的吃法是很关键的。现在有很多炸薯条、薯片什么的等多种零食,虽说这些吃起来口感的确美味,但是对人体的健康是有害的,还有大量的油脂。所以最好的吃法已经采用蒸或煮的方式,这样红薯营养价值都出来了。

4、不能用来当主食吃

红薯是有大量的淀粉在里面的,它的能量是超过其他的蔬菜,为了避免肥胖症的发生,还是要少吃为好,不能做为主食来吃,最好与其他食物进行搭配起来,这样才不会造成营养所失衡。

5、不能连续食用甘薯

我们都知道在好的食物也不能天天吃啊,就好比再多的保健效果也不能治病,所以一定要搭配起来,适量食用。此外,对于肠胃消化不好的人,最好选择中午食用。

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