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春天吃四款冬瓜食谱防癌抗癌

发布时间:2019-09-13 20:20:36

  冬瓜是最平实的菜,既是一种清热解暑的大众蔬菜,又能登上筵席。它的吃法有多种,水煮清烧、焖炖蒸炒皆宜。它不以香 人,却有素食中难得的口感。冬瓜是日常饮食中的常见食物,价格很便宜,但是营养价值很高,冬瓜不仅可以减肥美容,而且还具有抗癌功效。下面介绍4款预防癌症的冬瓜食谱,一起来学学吧。

冬瓜丸子汤

原料:瘦肉馅(猪或羊)、冬瓜、粉丝、香菜、葱、姜

调料:酱油(生抽、老抽)、盐、香油、胡椒粉、淀粉

冬瓜食谱防癌 

做法: 冬瓜洗净去皮和籽切成一寸厚的片;粉丝冷水稍微泡一下,泡软即可;葱剁碎,和少许料酒、盐、酱油和胡椒粉一起放入肉馅里面顺着一个方向搅拌上劲儿;肉馅绞匀后加入少许调和油和淀粉,再搅拌一会儿,放在一旁备用;汤锅里加少半锅冷水,放入两片姜,加入少许酱油(调汤的颜色);在水烧开之前放入冬瓜片和粉丝,转小火,随后用少勺子把肉馅舀成一个一个的肉丸放入锅里,尽量弄得圆一些;待丸子都放入以后,转大火将汤烧开,撇去浮沫,汤里加适量盐调味,稍微煮一会儿等各种材料都成熟就OK了;撒上香菜碎,淋少许香油,完成。 

冬瓜食谱防癌

清炒冬瓜虾皮

材料:冬瓜,虾皮

做法:冬瓜去皮切片,小时候家里人还有把冬瓜籽保留下来然后炒着当零食吃,冬瓜籽的药用价值很高,有清肺祛痰之功,无副作用,但瓜籽必须是子仁饱满。超市买的2块钱虾皮,用水冲洗一下,备好葱姜蒜沫。锅中底油 ,油八层热的时候放两至三粒花椒,再放葱姜蒜 炒出香味后,把冬瓜片倒入锅里编炒二分钟左右。加小半碗水,加少许盐,大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮,混炒后撒些葱花即可上桌。

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